Masa gruesa y buen sabor

Este es el resultado de nuestra tercera preparación. Un exquisito pan integral de masa gruesa y buen sabor. Esta vez, la coción fue de 1 hora y 20 minutos y le agregamos sésamo. La diferencia con el pan anterior es que, al ser cocinado en un programa de 3 horas o más, la máquina destina mayor reposo para la masa y le da más volumen al pan cocido. Sin embargo, en el bollo de cocción rápida su densidad es muy agradable y tengo la impresión que el pan se añeja lentamente.

Receta de Pan Integral

Pan Integral (1 kilo)

1 ½ taza de agua
1 ½ cucharaditas de sal
1 ½ cucharadas de aceite vegetal
2 cucharadas de miel o azúcar rubia
4 tazas de Harina de centeno o integral
2 cucharaditas de levadura seca

El tiempo de cocción puede ser del programa integral (3 horas aprox) y también nos quedó un rico molde, aunque más compacto, con la función básica de una hora.
Con dedicatoria especial para mi amigo Drago

Manual Thomas Multibread TH-9000

Aquí está el manual para todos aquellos que lo perdieron o no saben donde dejan la cabeza. También para otros que les gusta jugar a las escondidas con las cosas y en cualquier momento las pillan por ahí en algún closet o cajón.

Partamos por casa

Acabo de comprar una maquina Thomas Multibread TH 9000 y el pan que preparamos con Sole nos quedó realmente delicioso. Pero la historia partió con algo de suspenso, porque cuando instalamos la máquina en la cocina nos dimos cuenta que no teníamos el manual. Entonces, como buen computín que cree que todo está en la red, me fui a internet para buscar el preciado Doc. Para mi sorpresa no lo encontré. No lo podía creer! queriamos inaugurar la maquinita y no lo podiamos hacer, ya que trae una serie de teclas (con programas de cocción) y no teníamos idea de cuál sería la más ad hoc para el bollito integral que prepararíamos....
Para suerte nuestra, después de volver a revisar la pieza donde habíamos guardado la caja apareció el manual, por eso le dije a la Sol que lo voy a escanear para que si a alguien le ocurre lo mismo que a nosotros, pueda tenerlo en su computador y si quiere imprimirlo.

Datos de cómo hacer pan fácil en la casa

Espero que en este sitio cooperemos todos los que nos hemos comprado la "maquinita del pan". He tenido la experiencia de preparar pan en el campo en hormo de barro durante un semestre, y creo que es una experiencia hermosa y hasta relajante, pero para los que hoy vivimos en la ciudad es muy difícil por el tiempo que toma. De ahí, que la maquina para hacer pan, sea una buena alternativa para preparar un alimento sano y rico.